【珈琲豆】Bolivia Agro Takesi Geisha – ボリビア アグロタケシ ゲイシャ
¥8,850 – ¥44,250 (税込)
ジャスミン、ピーチ、マスカット、オレンジ..etc。
芳醇で複雑に折り重なる味わい。
今年も素晴らしい仕上がり。年間を通して当店の最高峰の珈琲です。
アグロ・タケシ農園は、標高 5,850mのムルラタ山を一望できる、世界でも有数の標高を誇るコーヒー農園です。
「タケシ」 という農園の名前には、現地の言葉で「人々を目覚めさせる」という意味があります。
コーヒーのおいしさを決める要素はたくさんありますが、標高が高いことで果実が熟すのに時間がかかり、風味と甘さが豊かになると考えられています。
同農園のふかふかした土の中にはたくさんの石が埋まっており、この石が日中の日差しで熱を蓄え、朝晩の厳しい寒さからコーヒーの木を守ります。
この特殊な地理的条件と、完璧な作業の積み重ねが、すばらしい甘さと酸味、豊かな風味や質感を持つコーヒーを生み出しています。
地域
ラ・パス県 南ユンガス地方 ヤナカチ村
標高
1,890- 2,300m
生産者
カルロス・イトゥラルデ、マリアナ・イトゥラルデさん
品種
Geisha
生産処理方法
Washed
レビュー
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