FLAVOR

ダークチョコレート、カカオの風味
奥深くなめらかな口当たりの珈琲です。

Farm Info

“農園のあるセラード地区は標高1000m以上のブラジルでも比較的高地の地域で、特にフクダ農園のあるエリアは、雨季と乾季がはっきりとしており、恵まれた気候をもつ地域として知られています。
2024年。農園が40周年を迎えたことを機に、トミオ氏は本格的に息子タケオ氏に農園を継承する決意をします。また2025年には、次世代の新たな門出にと、自身が築いてきた「ファゼンダ・バウ」「トミオ・フクダ」のブランドを廃し、「フクダ・ファーム」へリブランドする決断をしました。自身の存在が息子のコーヒー生産活動の自由な発想と革新のブレーキにならないように。そんなトミオ氏の考えもあったそうです。一方でタケオ氏は、幼いころからトミオ氏の背中を見て育ち、農園で働くようになった2004年からおよそ20年しっかりとトミオ氏のレガシーを継承しています。
2025年にはドライミルや倉庫を一新したフクダ・ハウスを建設し、ウェットミルにおいても細心のチェリーソーターやピニャレンセのウェットミルを導入。持続可能で安定的なコーヒー生産と供給、そして品質向上に向けて、新たなリーダーであるタケオ・フクダの挑戦が始まりました。”