【珈琲豆】Indonesia Aceh Alur Badak – インドネシア アチェ アルールバダ
¥880 – ¥4,400 (税込)
アーシー、シナモン、チョコの風味。 ワイルドな味わいの珈琲です。
このアルール・バダはアチェ特州の中でも、もっとも標高の高い1500〜1600mに位置します。
コーヒーの木は樹齢10年前後が多く、樹木に力がみなぎっていることが、品質テストでも感じることができるほど豊かなフレーバーを醸し出します。
地区の1〜2ha程度の小農家の取り組み、標高、土壌、そのすべての環境(マイクロクライメット)が、フルーツのような柑橘系の酸味、スムースな口当たり、そして独特のエキゾチックアーシーをもたらします。
収穫されたコーヒーは農家が信頼関係によって結ばれたコレクターに渡され、ほかの地域と混ぜないように精選工場へ運ばれます。
地域
スマトラ島 アチェ州 タケンゴン
標高
1500~1600m
生産者
複数の小規模生産者
品種
TimTim/Ateng
生産処理方法
Sumatora
-
- Aroma
- 4
-
- Acidity
- 2
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- Sweetness
- 3
-
- Bitterness
- 4
-
- Body
- 4
レビュー
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