FLAVOR

ダークチョコレート、カシス、カカオの風味、余韻が長く甘さが続く珈琲です。
ティーバッグのようにお湯を注いで上下に揺らすだけでより簡単にスペシャルティコーヒーをお飲み頂けます。
（１パックずつの販売です。）

Farm Info

シンバ は毎年ケニアで収穫される数あるロットから、力強いボディとカシス感があるコーヒーを選定して商品化しています。このクロップでは
ケニア山のふもと、ニエリ郡 キリニャガ郡に位置する5つのウォッシングステーションに持ち込まれたコーヒーから、Dorman社のブレンダーが83点以上
のコーヒーをブレンド、力強い味わいを作り出しています。精製はケニア式と呼ばれる精製方法。チェリーは果肉を除去された後、カナルと呼ばれる水で綺
麗に洗浄され、アフリカンベッドで7~15日間かけて乾燥が行われています。この精製方法は多くの水を必要としますが、使用した水はそのまま排出せず、
浄化層に一旦貯められ、微生物の力を使用して浄化し、環境に影響がない状態にしてから排出しています。