FLAVOR

オレンジ、黄桃、びわ、メロンの風味。フルーツ感満載の瑞々しい味わいの珈琲です。

Farm Info

このエル・フエルテ農園は、ペドロ・ロドリゲスさん一家がサマイパタに所有する4つの農園のうち、一番初めにできたものです。「エル・フエルテ」とは砦（とりで）という意味で、世界遺産の「サマイパタの砦」にちなんで名付けられました。サマイパタ地域は標高の高さと良質な土壌で高品質コーヒーの生産に適した土地ではありますが、コーヒー作りはそれほど伝統的ではなく、中でもスペシャルティコーヒー作りは同地域では行われてきませんでした。
エル・フエルテ農園はサマイパタでコーヒー栽培を発展させようとする初めての試みでした。ペドロさんたちは農学者にも相談して農園を作るのに理想的な場所を定め、様々な品種
を植えてテストを行いました。この農園のプロジェクトを継続するにはリスクも伴いましたが、ペドロさんたちは見事成功させました。
現在、エル・フエルテ農園はウェットミル（コーヒーの生産処理場）を併設し、サマイパタ地域の農園で収穫されるコーヒーチェリーの生産処理を担っています。