FLAVOR

アップル、ダージリン、オレンジ、アーモンドの風味。ジューシーな甘さの珈琲です。

Farm Info

シダマ地方は、エチオピアで最も多くの最高級コーヒーを生産していることで知られています。その理由は地理的な要因にあります。
この地域は肥沃な高地に広がっており、土地の半分が耕作されています。
周囲の川や湖、そして非常に高い標高が、涼しい気候と肥沃な土壌を生み出しています。これらの要因と年間250mmを超える降雨量が相まって、コーヒー豆はエチオピアの他のどの地域よりもゆっくりと成熟します。
シダマ全域には50以上の協同組合と200以上のウォッシングステーションがあります。