FLAVOR

ビターチョコ、カシスの風味。スパイス感のある、アーシーで深みのある珈琲です。

Farm Info

マンデリン・ナタルという地域は、古くからマンデリン（マンダリン）族にとっての故郷でもあり、多くのマンデリン族の人々が暮らしてきた土地です。生誕やクリスマスを意味する「ナタル」をつけて、マンデリン族の誕生の地という意味が込められています。この地では農耕を基盤とした社会の中で、独自の文化と共同体が育くまれてきました。アチェ王国やオランダ植民地支配の影響を受けながらも、伝統的な価値観を守り続けてきたのです。その文化圏に属するシピロクという地域がこのコーヒーの生産地です。高地農業が盛んな山間地域で、米や香辛料、そしてコーヒーの栽培が人々の暮らしと深く結びついています。都市部から離れていることもあり、助け合いや、家族・共同体の結びつきを大切にするマンデリン社会の価値観が、今も色濃く残っています。